Descrizione
Monocultivar da olive “ogliarola”
Frutto di piante millenarie e secolari.
L’Olio si presenta di un colore giallo oro.
Il sapore è fruttato dal profumo persistente. Al palato risulta dolce con piacevole sentore di mandorla. A maturazione completa si presenta con fruttato dolce e mediamente aromatico.
E’ l’olio della tradizione. Anticamente usato anche per lo svezzamento dei bambini è un Olio ideale su tutti quei cibi che hanno bisogno di essere valorizzati senza coprirne i sapori. Da provare sul pesce.
