Descrizione
Equilibrata Unione tra le cultivar “ogliarola”, “cima di melfi” e “leccino”.
Mix di frutti raccolti da piante secolari e alberelli giovani con età media di 35 anni.
L’Olio si presenta di un colore giallo, con riflessi verdi marcati.
Il sapore è fruttato con persistenza piccante media e punta di amaro in gola che ricorda il carciofo e la mandorla.
E’l’olio per tutti i pasti, dalla bruschetta all’insalata esalta e dona a tutti i piatti un gradevole profumo e sapore di buono. Esalta la più semplice insalata ma da provare sugli spaghetti al dente.
